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Puntata dedicata ai cantieri GembaKaizen, passati e futuri. In studio Luca Capra, contributi esterni di Alessandro Garofalo, Carlo Ratto e Alessio Vignato (Kaizen Institute), Federica Finco (Casearia Monti Trentini Spa), Valeria Ghezzi (Funivie Seggiovie San Martino) e Paolo Vettorazzo (Luxottica).
Il Kaizen, dai due termini giapponesi “Kai” (cambiamento) e “Zen” (bene), è un metodo di ottimizzazione dei processi produttivi sperimentato con successo a livello industriale da Toyota.
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